广式蛋塔

通常有2种蛋挞,一种是葡式蛋挞,一种是普通蛋挞,葡式蛋挞价格是普通蛋挞3倍多,以前一直不懂有什么区别。现在学做蛋挞才知道,2种用料完全不同,葡式蛋挞价格贵是因为蛋挞皮要起酥,酥油用量大,蛋挞水用大量奶油。价格高,热量也高。 而广式蛋挞也很好吃,价格也比较实惠,热量也低些,最主要做法比较简单呢,做蛋挞皮跟做小饼干方法差不多,基本是零失败了。 吃起来一样很酥,中间很滑嫩。
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